對于液氮，我們在生活中也經常見，例如它在生活中的食品應用，前段時間的液氮冰激凌成為了網紅產品，那我們是如何保持它的低溫呢？
在常壓下，液氮肯定會低于那個溫度，不高于就會相變。
在它蒸發之前，常溫常壓下儲存的它一定是-196°C
有沒有更高溫度的液氮？
有，加壓可以得到，但是由于焦湯的配方，這個溫度是有上限的。
液氮儲存需要特殊措施嗎？
不需要，因為它太便宜了，它的零售價跟可樂不相上下，但是工業上每噸不到1K(這玩意是副產品，有用的是氧氣，氮氣沒那么有用)。
它的主要用途是制備氮氣和作為低溫冷卻劑。
所以它的儲存在杜瓦瓶里，不密封(密封就變成炸彈了)，里面是大氣壓，也就是用保溫材料，因為保溫材料減少了它的損耗，傳熱很慢，一瓶液氮可以用很久。
一般來說，實驗室的液氮是可以購買的，不會大量持有。如果真的需要保存，杜瓦瓶保存是可以接受的，也是這一種有效的方式。
對于它的低溫儲存的使用，每周補充液氮即可，不貴(有的實驗室氮氣可以年購，不夠就發貨，我不在乎)。
請注意，從熱力學角度來看，熱量將從杜瓦瓶外部(室溫)傳遞到杜瓦瓶內部(-196°C)。但從動力學上來說，這是一個漫長的過程，比它的儲存時間要長得多。
液氮的儲存有著嚴謹的儲存方式，并且要在一定的環境要求下保持它的低溫，保持的時間長久都是一門學問。
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